Le scelte alimentari che ogni giorno compiamo hanno un impatto molto forte sull’ambiente.
I nostri obiettivi di salute e i vincoli per salvaguardare gli ecosistemi convergono.
I cibi che devono essere consumati in misura maggiore per vivere a lungo e in salute, infatti, sono gli stessi che lasciano meno tracce sull’ambiente.

Vi invitiamo, dunque, a scegliere noi, a sposare tutta la cura impiegata nelle “nostre terre” e preservata in ogni passaggio della trasformazione finale. Ogni risorsa ricavata dalla vendita e dalla diffusione dei nostri prodotti viene destinata agli agricoltori e investita in progetti di conservazione e tutela della biodiversità.

Lavorata artigianalmente, trafilata al bronzo,
essiccata lentamente e a basse temperature.

Per rendere ogni portata, ogni piatto un’esperienza dal gusto ineguagliabile